ダイエット シルエット シャキっと

ダイエットに役立つスープのレシピがYAHOO!ニュースの記事に載って
いましたので紹介します。
ネギとショウガでじんわり温まりポカポカが続く中華風スープです。

（以下、引用）

中華風スープのベースは、長ネギとショウガ、ゴマ油の三つ。

　主役の長ネギは「温めにも解毒にも、全般的な不調解消にも効く万能食材」と
南雲院長のお墨付き。ツンとするにおいの成分で、白い部分に多い硫化アリルが
血行を良くして代謝をアップ。体内にたまった有害金属などを排出し、脂肪を
燃やしやすくする。

　ショウガは血流アップに効き、ゴマ油は、抗酸化作用のあるビタミンEを豊富に
含む。一緒に食べると体の中から温まり、しかもその効果が長く続く。
最強の組み合わせ、というわけだ。

　これらをベースにしたスープは、酢との相性もばっちり。
「代謝アップ効果がさらに上がるし、味の変化も楽しめる」と平野さん。
気分を変えたいときは、酢をひとさじプラス、と覚えておこう。

まろやかな口当たりで腹持ちが良い
「ゴマ風味のワカメスープ」

25 kcal　塩分 0.6 g

※カロリーと塩分は1人分を表示。電子レンジの加熱時間は500Wの場合。

材料（1人分）

乾燥ワカメ ………………………… 小さじ1
A　 長ネギ ………………………… 2cm分（斜め切り）
　　ショウガ ……………………… 小さじ1（みじん切り）
　　ゴマ油 ………………………… 小さじ1
鶏がらスープのもと（顆粒） …… 小さじ1
水 …………………………………… 200ml
塩、コショウ ……………………… 適量
ゴマ ………………………………… 2つまみ

作り方

1 耐熱容器にワカメとA、鶏がらスープのもとと水を入れてよく混ぜ、ラップを
  して電子レンジで2分間加熱する。
2 塩、コショウで味を整え、ゴマを指でつぶしながら振る。

　うま酸っぱさに思わずハマる
「トマタマ酸辣湯（サンラータン）」

材料（1人分）
トマト ………… 中1/4個（50g、くし切り）
卵 …………………………………… 1個
A　 長ネギ …………… 2cm分（斜め切り）
　　ショウガ ………… 小さじ1（みじん切り）
　　ゴマ油 …………… 小さじ1
酢 …………………………………… 大さじ1
醤油 ………………………………… 小さじ1
鶏がらスープのもと（顆粒） …… 小さじ1
水 …………………………………… 100ml
片栗粉 ………… 小さじ1（水大さじ1で溶く）
塩、コショウ ……………………… 適量
豆板醤（とうばんじゃん） ……… 小さじ1/2

作り方

1 耐熱容器にトマトとA、酢、醤油、鶏がらスープのもと、水を入れてよく混ぜて
  からラップをして、電子レンジで2分間加熱する。
2 卵を溶きながら入れ、片栗粉を加え、さらに1分間加熱する。
3 塩、コショウで味を整え、豆板醤を混ぜる。

Profile
平野 美由紀 さん
食デザイナーズ代表
管理栄養士。女子栄養大学栄養クリニックを経て、現在は企業向けの栄養指導を行う。
女性の健康を考えたレシピや商品の開発を得意とする。雑誌や広告などで活躍中。

（以上、YAHOO!ニュースより引用）
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平野美由紀　著